top of page

Açaí 12%

Sólidos totales: mín. 12%
F: 4 - 6,2
Acidez total expresada en ácido cítrico (g/100g): Máx. 3.2
Azúcares totales naturales de Açaí (g/100gms): Máx. 6.0
Proteínas (g/100gms): Min. 7.0
Polifenoles Totales (g/100gms): Min. 1.80Antocianinas (g/100gms): Min. 0.44
E. coli : Ausente
Salmonella sp.: Ausente en 25g
Mohos y Levaduras: <1x103 CFU/g
Staphylococcus aureus: < 1x102 UFC/g
Color: Tonos morados y violetas, que pueden variar según las características del fruto.
Aspecto/textura a temperatura ambiente: Pulpa homogénea libre de impurezas.
Aspecto del producto a la venta: Sólido, en estado congelado.
Sabor: Característico a fruta fresca, libre de sabores extraños o fermentaciones.
Olor: Característico de fruta fresca, libre de olores extraños o fermentación.
Primario: Film laminado transparente (Plástico-LDPE) de 100g y 1,02kg
Secundario: Sacos de rafia de 30kg (300 unidades) de pulpa de 100g y sacos de rafia de 40,8kg (40 unidades) de 1,02kg de pulpa.
Producto no contiene gluten.
El producto no contiene alérgenos.
El producto no contiene aditivos.
Porción de 100 g (1/2 taza)
Valor energético 78 kcal = 325 kJ 5%
Carbohidratos (g) 2 1%
Proteínas (g) 8 10%
Grasa total (g): 4 8%
Grasas saturadas (g) 2 8%
Grasas trans (g) 0 **
Fibra dietética (g) 5 20%
Sodio (mg) 50 2%
(*) % Valores Diarios en base a una dieta de 2.000 kcal o 8.400
kJ Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. (**) Valores Diarios no establecidos.