Polpa de açaí 12%
Açaí e água. NÃO CONTÉM GLÚTEM
- Sólidos totais: mín. 12%
- Ph: 4 - 6,2
- Acidez total expressa em ácido cítrico (g/100g): Máx. 3,2
- Açúcares totais naturais do açaí (g/100gms): Máx. 6,0
- Proteínas (g/100gms): Mín. 7,0
- Polifenóis Totais (g/100gms): Mìn. 1,80Antocianinas (g/100gms): Mín. 0,44
- E. coli : Ausente
- Salmonella sp.: Ausente em 25g
- Bolores e Leveduras: <1x103 UFC/g
- Staphilococcus aureus: < 1x102 UFC/g
- Cor: Tons de roxo e violeta, podendo sofre variações conforme características do fruto.
- Aspecto/textura em temperatura ambiente: Polpa homogênea isenta de impurezas.
- Aspecto do produto para venda: Sólido, em estado de congelamento.
- Sabor: Característico de fruta fresca, isenta de sabores estranhos ou fermentação.
- Odor: Característico de fruta fresca, isenta de odores estranhos ou fermentação.
Polpa extraída da parte comestível do fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea Mart. ) após amolecimento através deprocessos tecnológicos adequados.
- Primária: Filme laminado transparente (Plástico-PEBD) de 100g e 1,02kg
- Secundária: Sacos de Ráfia contendo 30kg (300 unidades) de polpas de 100g e sacos de ráfia contendo 40,8kg (40 unidades)de polpas de 1,02kg.
24 meses
Manter congelado sob temperatura igual ou inferior a -18°C
Veículo refrigerado sob temperatura igual ou inferior a -15°C
- Produto não contém glúten.
- Produto não contém alergênicos.
- Produto não contém aditivos.
Após descongelado consumir imediatamente.
Produto pronto para consumo direto ou utilização como ingrediente em produtos formulados.
População em geral e demais indústrias alimentícias.
Porção de 100g (1/2copo)
- Valor Energético 78 kcal = 325 kJ 5%
- Carboidratos (g) 2 1%
- Proteínas (g) 8 10%
- Gorduras Totais (g): 4 8%
- Gorduras Saturadas (g) 2 8%
- Gordura Trans (g) 0 **
- Fibra Alimentar (g) 5 20%
- Sódio (mg) 50 2%
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.
Açaí Bello Fruto
PA - 000014-0.000011
Certificação de conformidade orgânica ECOCERT - CE (Comunidade Europeia)
Certificação de conformidade orgânica ECOCERT - NOP USDA (Estados Unidos)
Certificação de conformidade orgânica ECOCERT - BR (Brasil)
Açaí Bello Fruto 12% 1,02kg- 7896913250587
Açaí Bello Fruto 12% 100g - 7898241258280